Efectele culorii deschise asupra sănătății și bunăstării păsărilor de curte
De ce sunt semnificative proprietățile de iluminare?
Lumina este crucială pentru dezvoltarea păsărilor de curte, deoarece fermierii caută să ofere cele mai bune circumstanțe pentru ca păsările să-și realizeze întregul potențial genetic. Trebuie luate în considerare factori precum tipul sursei de lumină, lungimea de undă, fotoperioada (dispunerea ciclurilor lumină-întuneric), intensitatea luminii și organizarea surselor foto.
S-au făcut multe studii asupra fotoperiodelor și intensității luminii, dar s-au făcut mai puține asupra avantajelor diferitelor surse de lumină și lungimi de undă (culori).
Studiile anterioare au sugerat că lumina albastră ar putea reduce stresul și ar putea promova dezvoltarea la găini, dar au existat întrebări cu privire la faptul dacă păsările vor rata indiciile vizuale atunci când sunt expuse la o singură lungime de undă a luminii. În plus, alte cercetări au dezvăluit că lumina roșie a promovat formarea ouălor, tulburând problema ce fel de lumină este cea mai utilă.
Păsările au sisteme distincte de percepție a luminii față de oameni, deoarece pot vedea atât în domeniul vizibil, cât și în cel UV, pe lângă faptul că au receptori de detectare a luminii în părți ale corpului, altele decât ochii. Prin ajustări ale nivelurilor hormonale, informațiile ușoare pe care le procesează creierul păsărilor sunt cruciale pentru controlul metabolismului și al sistemului imunitar.
Sunt sursele de lumină colorată „caldă” sau „rece” preferate de puii de carne?
Anja B. Riber a încercat într-una dintre cercetările sale să determine impactul a două tipuri distincte de LED-uri asupra comportamentului, bunăstării și performanței.
Diodele emițătoare de lumină sau LED-urile sunt înlocuitori eficiente din punct de vedere energetic pentru iluminatul fluorescent mai răspândit folosit în adăposturile de păsări. Stimulentele puternice de a folosi astfel de dispozitive provin din costurile volatile ale energiei și din accentul tot mai mare pe tehnicile industriale ecologice. În plus, au o viață utilă lungă, ceea ce reduce cheltuielile de întreținere și înlocuire.
Cercetarea a investigat rezultatele a două LED-uri cu diferite „temperaturi de culoare”, măsurate în Kelvin (K). Această frază descrie modul în care sursele de lumină albă și galbenă par a fi colorate, culorile cu aspect mai cald având temperaturi de culoare mai scăzute și invers.
În cadrul anchetei s-au folosit două temperaturi de culoare în clădirile de pui. Lumina „alb-neutru” la 4.100 K este comparabilă cu temperatura de culoare a surselor de lumină utilizate în mod normal în adăposturile daneze.
Sursa alternativă de lumină, care are o temperatură de culoare de 6.065 K, este denumită „alb-rece” deoarece emite mai multă lumină cu caracteristici spectrale albastre. Această lumină a fost selectată deoarece temperatura sa de culoare o imită pe cea a soarelui natural într-o zi înnorată la tropice, făcând-o să pară alegerea instinctivă pentru un strămoș al găinilor actuale.
Oferind puilor de carne să aleagă între compartimente cu diverse surse de lumină, cercetarea a examinat culoarea luminoasă preferată a puilor de carne. S-au comportat mai relaxați și au petrecut mai mult timp în compartimentul de lumină alb-rece, care includea mai multă lumină albastră.
Autorul nu a considerat preferința ca fiind foarte puternică, totuși, deoarece păsările nu și-au petrecut mai mult de 56,2 la sută din orele de veghe în compartimentul de culoare preferat.
Cercetarea actuală a dezvăluit comportamente mai sedentare sub sursa de lumină cu emisii mai mari de albastru, ceea ce poate duce la mai multe probleme cu picioarele, spre deosebire de studiile anterioare care au demonstrat o influență favorabilă a luminii albastre asupra caracteristicilor bunăstării puiului, cum ar fi frica și agresivitatea.
Păsările crescute sub lumina albă rece aveau greutăți corporale mai mari atunci când erau gata să fie sacrificate, fără a avea un impact negativ asupra altor criterii evaluate, cum ar fi șchiopătura sau dermatita.
Având în vedere că puii de carne au favorizat marginal această culoare și că păsările crescute sub aceste lumini aveau o greutate corporală mai mare și un randament muscular al sânilor mai mari, oamenii de știință au ajuns la concluzia că aceste lumini erau mai ideale pentru performanța puilor de carne.
Are stresul de culoare deschisă?
H. A. Olanrewaju and colleagues conducted a second research in the same issue of Poultry Science that examined the impact of color temperatures on the blood properties of broilers raised to large weights (>3 kg).
Deoarece caracteristicile sângelui pot indica semne timpurii de boală și dacă păsările sunt stresate, cercetarea le-a folosit ca un indicator al sănătății și bunăstării păsărilor.
Trei becuri LED cu temperatură de culoare diferite—2.700 K (LED cald), 5,000 K (LED-rece-#1) și 5,000 K (LED-rece-#2 ) — precum și lumina incandescentă convențională de 2.010 K — au fost utilizate în fiecare dintre cele patru condiții în care au fost crescute păsările (ICD).
În comparație cu becurile cu incandescență convenționale, sângele puilor de carne avea proprietăți distincte atunci când este aprins de lămpi Cool-LED-#1. În cadrul tratamentului Cool-LED-#1, cercetătorii au descoperit pH-ul scăzut, presiunile parțiale crescute ale dioxidului de carbon și presiunile parțiale scăzute ale oxigenului.
Într-un studiu anterior care a implicat aceleași păsări, autorii au descoperit că păsările aflate sub becurile Cool-LED-#1 aveau greutăți corporale semnificativ mai mari, sugerând că este posibil să nu fi putut ventila suficient. Autorii au emis ipoteza că acest lucru ar putea fi cauzat de acidoza respiratorie acută. Lipsa aparentă de oxigen a țesuturilor și excesul de dioxid de carbon ar fi rezultatul acestui lucru.
Testarea hormonală asupra păsărilor a arătat că acestea nu se aflau sub stres, iar autorii au oferit o serie de teorii suplimentare care ar putea explica aceste variații.
Oamenii de știință au ajuns la concluzia că aceste măsuri de sânge pot fi comparate cu cele din alte cercetări în viitor pentru a stabili un punct de referință pentru valorile sanguine care ar trebui să fie prezente la păsări pentru a le susține sănătatea și bunăstarea.
Ce impact au luminile roșii și albastre asupra creșterii rațelor?
Cel de-al treilea studiu, realizat de CL Campbell și colegii săi, și-a propus să umple această lacună în literatură prin investigarea modului în care îmbunătățirile iluminării în fermele de pui și curcani afectează producția de rațe.
În acel studiu, cercetătorii au evaluat efectele luminii roșii, care are o lungime de undă estimată de 625 nm, ale luminii albastre, care are o lungime de undă aproximativă de 425 nm, și ale luminii albe asupra rațelor crescute în hambare tipice.
Rațele au fost cântărite, starea lor fizică a fost evaluată, au fost prelevate probe de sânge pentru analiza hormonală, iar condițiile carcasei au fost examinate după ce rațele au fost ucise pentru cercetare. În plus, au înregistrat ore video cu rațele și au măsurat diferite comportamente, inclusiv mâncarea și îngrijirea.
În comparație cu rațele crescute sub lumină albă sau albastră, rațele crescute sub lumină roșie au prezentat mult mai puțină activitate, în timp ce în anumite săptămâni de cercetare, rațele crescute sub lumină albastră au prezentat niveluri semnificativ mai mari de activitate decât celelalte două grupuri de tratament cu lumină.
La fiecare vârstă testată, rațele crescute sub lumini albastre au avut rezultate mai slabe în ceea ce privește greutatea corporală decât cele crescute sub lumini roșii și albe.
Deși producția de carcasă a fost comparabilă între grupurile de păsări, cele crescute sub lumină albastră au avut o proporție mai mică de carne de piept și o proporție mai mare de piele și grăsime decât cele crescute sub lumină roșie și albă.
Potrivit oamenilor de știință, activitatea crescută a rațelor și nivelurile de hormoni corticosteroizi mai ridicate decât în mod normal sub luminile albastre au indicat că păsările erau supuse unui stres mai mare. Puii de carne au reacționat la lumina albastră cu creștere sporită și stres scăzut, demonstrând că lumina albastră poate avea un impact opus asupra rațelor comparativ cu puii de carne.
Cercetătorii au emis ipoteza că calitatea mai proastă a carcasei observată la rațele crescute sub lumini albastre ar fi putut fi cauzată de aceste niveluri ridicate de stres.
Oamenii de știință au emis ipoteza că rațele pot folosi penajul albastru ca semn al puterii de reproducere în timpul sezonului de împerechere, ceea ce poate explica stresul crescut sub lumina albastră. Pe de altă parte, găinile și curcanii folosesc pigmenți roșii pentru a-și indica statutul social. Reacțiile diferite observate la puii de carne și găinile ouatătoare (masculi și femele) la culoarea deschisă pot fi explicate și prin această divergență evolutivă.
Cercetătorii au ajuns la concluzia că lumina albă a fost cea mai bună opțiune în general, deoarece lumina roșie poate avea unele avantaje pentru rațe în ceea ce privește activitatea mai scăzută, dar aceasta nu s-a transformat în cadavre de mai bună calitate. Lumina albastră, pe de altă parte, s-a dovedit a fi dăunătoare pentru creșterea rațelor.
