Durabilitate: Cum are impactul producției de pui asupra mediului?

Deoarece o lume sănătoasă este esențială pentru succesul afacerii cu pui, sectorul respectiv s-a angajat să adopte tehnici de producție de pui ecologice și durabile. La urma urmei, creșterea găinilor necesită un mediu curat, cu o mulțime de resurse naturale precum apa, pământul și aerul.

Menținerea și lupta pentru tratarea umană a bunului nostru cel mai de preț, găinile noastre, este esențială pentru viabilitatea afacerii cu pui.

Care este amprenta de apă a producției de pui? Producția de pui folosește multă apă?

1. Există mai multe moduri prin care apa este folosită pe tot parcursul procesului de producție a puiului.

2. Pentru a uda culturile (și anume porumb și soia) pentru hrana puilor

3.Pentru ca puii să bea la fermă

4. Pentru a răci păsările prin celule de răcire prin evaporare în timpul temperaturilor mai calde

5. Pentru a curăța și igieniza echipamentele de la uzina de procesare

Cum feriți ferma de pui să nu risipească apă? Îmi puteți spune ce echipamente de economisire a apei folosesc fermierii?
Toate casele de creștere sau clădirile în care sunt crescuți puii de carne sunt conectate cu computere care urmăresc și înregistrează cantitatea de apă folosită în fermă. Pentru a preveni risipa de apă din cauza unor probleme precum scurgerile, fermierii urmăresc cu atenție obiceiurile de utilizare a apei.

Sistemele de udare cu mamelon sunt utilizate pe scară largă în fermele de pui de astăzi, deoarece sunt eficiente și ajută la economisirea apei. Similar cu aranjamentul cu rulmenți de pe o sticlă de apă de iepure sau hamster, sistemele de udare cu mamelon asigură accesul ușor la apă prin apăsarea unui ac. Ori de câte ori una dintre păsări împinge știftul, apa curge afară. Doar atunci când păsările caută în mod activ apă, aceasta este distribuită, reducând probabilitatea oricărei scurgeri în așternutul sau podeaua de dedesubt.

Tampoane de celule reci, care evaporă apa, sunt instalate la un capăt al casei de creștere, iar ventilatoare mari de evacuare a tunelului sunt instalate la celălalt capăt. Acest lucru nu numai că ajută la menținerea unei temperaturi confortabile pentru găini, dar ajută și la economisirea apei în fermă.

Este nevoie de multă hrană pentru ca găinile să crească? Există un cost ecologic semnificativ asociat cu fabricarea hranei pentru pui?
Nutriționiștii profesioniști pentru animale folosesc adesea o combinație de porumb și făină de soia ca ingrediente principale în hrana pentru pui. Această metodă garantează că fiecare pasăre își primește dieta prescrisă la ora de hrănire desemnată. Puii se vor dezvolta mai repede atunci când sunt hrăniți cu o dietă nutritivă și vor avea nevoie de mai puțină hrană în general. Este împotriva legii să folosești hormoni sau steroizi în hrana pentru pui.

Unul dintre cele mai surprinzătoare fapte despre creșterea puilor este că cea mai mare parte a apei necesare fermelor de pui provine din cultivarea porumbului și a boabelor de soia pentru utilizare în hrana puilor. Producerea a 1 kilogram de pui necesită doar aproximativ 1,82 kilograme de hrană, care este una dintre cele mai bune rate din toată agricultura animală din SUA. „Conversia feedului” descrie acest proces. A necesitat doar 2,4 kilograme de mâncare în anii 1960. Poate că nu crezi că este mare lucru, dar când te gândești că economisim o cantitate semnificativă de pământ, apă și emisii prin faptul că nu trebuie să hrănim 9 miliarde de găini anual, devine clar că aceasta este o realizare semnificativă.

Numeroase motive fac din puii cele mai eficiente specii de animale de pe uscat în transformarea hranei lor în carne comestibilă:

Creșterea conservatoare
Condiții de viață mai bune cu hambare cu climă controlată și tehnologii moderne, precum și protecție împotriva temperaturilor ridicate, prădătorilor și bolilor și furajele formulate pentru fiecare etapă a vieții unui pui.
Proceduri moderne de biosecuritate
Controale efectuate de medici veterinari
Ca o consecință a tuturor acestor considerații, puii au o amprentă mai mică asupra mediului, deoarece au nevoie de mai puține cereale și apă pentru a ajunge la greutatea pieței.

Există riscul ca gunoiul de grajd de pui să murdărească apa de băut?
Când vine vorba de fertilizarea culturilor și de manipularea deșeurilor animale, fermierii trebuie să adere la ceea ce sunt denumite „planuri de management al nutrienților”. Aceste planuri subliniază cantitățile maxime permise de îngrășăminte, gunoi de grajd și alte surse de nutrienți care pot fi aplicate culturilor fără a influența negativ calitatea apei. În general, dacă aveți de gând să vă folosiți proprietatea pentru a crește plante, animale, furaje, fibre sau orice altceva, veți avea nevoie de un Plan de management al nutrienților.

Protejând calitatea apei, aceste planuri de management al nutrienților ghidează utilizarea responsabilă a îngrășămintelor, bălegarului animal și a altor surse de nutrienți de către fermieri și administratorii de terenuri urbane.

Plantarea tampoane vegetative între casele de pui ajută la absorbția oricăror ape, praf sau poluanți din fermă, ceea ce îi ajută pe fermieri să reducă scurgerea și emisiile.

Pentru a preveni spălarea gunoiului, fermierii construiesc adesea plăci de beton cu suprafață mare de utilizare (tampoane HUA) la ușa fiecărei case de cultivare. Fermierii care nu intenționează să-și utilizeze gunoiul imediat îl depozitează într-o magazie, ceea ce reduce și mai mult probabilitatea ca acesta să contamineze sursele de apă din apropiere.

Cum limitează industria de pui consumul de energie?

Iluminatul cu LED a înlocuit lămpile cu incandescență în majoritatea fermelor de păsări, deoarece consumă cu 80-85 procente mai puțină energie. Pentru a oferi cele mai bune circumstanțe posibile pentru găinile dintr-o casă de creștere, reducând în același timp la minimum cantitatea de gaz și energie utilizată, majoritatea facilităților moderne se bazează pe computere foarte complexe pentru a automatiza sistemele de ventilație și încălzire.

În efortul de a-și reduce amprenta de carbon, unii producători de păsări trec la energia solară. Pentru a reduce costurile și impactul acestora asupra mediului, Terri Wolf-King, de exemplu, a pus panouri solare în ferma ei. Consumul de energie al fermei ei de păsări a scăzut drastic după instalare. Tim și Deena, doi crescători de păsări din Kentucky, au instalat panouri solare și și-au redus consumul anual de cărbune cu șaizeci până la șaptezeci de tone. Deena explică: „Am vrut să ne îmbunătățim amprenta și să reducem dramatic costul facturii de energie electrică, așa că am instalat panourile solare”.

Cum se folosește restul de pui, cu excepția cărnii?
Toate părțile păsării, nu doar suspecții obișnuiți, cum ar fi sânii, aripile, picioarele și coapsele, sunt puse în valoare. Acestea sunt câteva dintre numeroasele moduri prin care puiul este reutilizat și reciclat:

Deosebit de apreciate sunt penele de pui. Aproximativ 1,6 milioane de tone metrice de pene sunt produse anual de industria de pui din Statele Unite. Deoarece sunt atât de bogate în proteine, majoritatea penelor ajung să fie zdrobite în „făină de pene” și hrănite bovinelor. Fortificatoarele din plastic pot fi, de asemenea, făcute din pene.
În industria păsărilor de curte, cuvântul pentru picioare de pui este „labe”. Aproximativ 330 de tone de labe de pui sunt trimise anual din Statele Unite pentru piețele asiatice. Le puteți cumpăra sub formă de dulce pentru câini sau de la magazinele asiatice din Statele Unite.
Puteți cumpăra inimioare de pui și ficatei de pui (pânză) din supermarket. Plantelor de tuns li se pot furniza părți de pui în exces pentru a fi procesate în hrană pentru animale de companie.

Ar trebui oamenii, de dragul planetei, să consume mai puțină carne, chiar și pui? Cum rămâne cu durabilitatea înlocuitorilor de carne fabricați din plante?
La scară globală se observă o creștere mai rapidă a populației. Mai mulți oameni înseamnă o nevoie mai mare de hrană. Afacerea cu pui de carne este dedicată satisfacerii cererii crescânde a clienților, minimizând totodată efectele negative asupra mediului.

Va exista un efect asupra ecosistemului, indiferent dacă proteina provine de la plante sau animale. Mediul este afectat în mod constant de agricultură. Din acest motiv, căutăm mereu modalități de a ne îmbunătăți și de a ne reduce influența asupra planetei.

Progresul în tehnologia de producție nu ar trebui să fie niciodată în prețul bunăstării găinilor sau a oamenilor care îi mănâncă, iar afacerea cu pui este mereu în căutarea unor metode inovatoare pentru a face exact asta.

Suntem pe drumul cel bun; producția de găini are o amprentă ecologică mai mică decât practic orice alt tip de creștere a animalelor și ne îmbunătățim și ne extindem constant tehnicile ecologice pentru a ne asigura că lăsăm planeta într-o stare mai bună decât atunci când am găsit-o.

Iluminat benwei pentru coșul de găini pentru producția de ouă